学院承担4项湖北省教研/教改项目：
      （1）2013年度湖北省本科高校“专业综合改革”试点项目“机械电子工程”（鄂教高〔2013〕10号）；
      （2）2013年度湖北省高等学校战略性新兴(支柱)产业人才培养计划本科项目“光电信息科学与工程（新一代信息技术）”（鄂教高〔2013〕11号）；
      （3）2013年高等学校省级教学研究项目“应用型光电子精密机械专业实践教学体系研究”（鄂教高〔2014〕2号）；
      （4）2015年湖北省高等学校省级教学研究项目“产学研用合作培养光电信息工程专业人才研究与实践”（鄂教高函〔2016〕1号）”。
       此外，学院还承担1项校级教学研究项目“虚拟现实技术在机电专业教学中的应用研究”。这些项目的开展，促进了机电工程学院教学水平的 快速上升。
实习实训基地
       学院与武汉高德红外股份有限公司、武汉德普施科技有限公司、武汉世纪传承科技有限公司、聚光科技（杭州）股份有限公司、深圳福凯半导体照明有限公司、武汉长盈通光电技术有限公司、武汉华俄激光工程有限公司、武汉振光科技有限公司等企业合作建立9个实习实训基地，为培养应用型人才打下坚实的基础。